2017-10

ツワブキ - 2009.03.28 Sat

tuwa03ツワブキの新芽がいっぱい出てきました。

このツワブキの茎の部分を食べるのですが、皮をむいてあくをとる(塩水でゆでる)のが少々大変。。。

島のばあちゃん達は苦にせず上手に向くんですがねえ。私は上手くいきません。

ほろ苦い味が春の味で、苦手でもこの季節になると食べたい味です。

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Author:島女
屋久島の北西に位置するひょうたんの形をした小さな火山島、それが口永良部島です。
一日一便の船が唯一の交通手段という離島だからこそ、ココにはのんびりとした時の流れが残っています。
ブログを通じでこの島の魅力、そして日々の暮らしぶりをお伝えしていきたいと思っています。

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